食パンのように見えますがｗｗ

パウンドケーキです。




最初は一般的な方法で、バターと砂糖をすり混ぜて空気を含ませ、
卵を少しずつ入れて最後に粉と合わせて。。。
という典型的なカトルカールを作っていましたが、
もっとしっとりふわふわ感がほしい！！
とある日突然思いたち、いろいろと試作した結果、
卵を卵白と卵黄に分け、メレンゲを作るという方法に落ち着きました。




バターと卵黄を混ぜて、、、





メレンゲどーーん！！




焼けたらしっかりとシロップを打ちます。







冷めてもしっとりふわふわ♡
私好みにできました！！

今回、コクを出そうとして「島ザラメ」を使ったところ、
溶けきれなかった砂糖があったのか、けっこう穴ボコが空いてしまった^^;
美味しいのだけれど。。

美しい見た目＆細やかな食感をお好みの方は
砂糖は粉糖を使うのがおすすめです。
粉糖高いしもったいないわ！！という方はグラニュー糖で♡♡


レシピはこちらにアップ済みです↓↓↓

ワタシ流♡パウンドケーキ＊プレーン by ✤MAI✤

このパウンドケーキ、シリーズ化して他のフレーバーのレシピもアップしたいな♫
よかったら作ってみてくださいね(*^^*)



**********************************************************************

ところで、こんな季節外れに
うちの長女小3がインフルエンザB型にかかりました(；´Д｀)
しかもクラス中に蔓延して学級閉鎖になる事態
もう熱も下がり落ち着いてきましたが、それまでの我が家は修羅場でしたｗｗ
今のところ家族の誰にもうつっていない・・・たぶんｗ
暖かくなってもこんなことってあるんですね。。
皆様もどうぞお気をつけて！！

本当なら今頃温泉に浸かっている予定だったんだけどな
娘の体調が第一なので、旅行はまたの機会に行きます♡