手作りオウチカフェ Petit*Chocolat

先日焼いた、地味~な焼き菓子たちを全部並べてみました♡

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おおお、ベージュって感じww


パウンドケーキは昨日アップしたマイレシピから⇒☆☆☆

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フィナンシェは、あのスーパーブロガー、vivianさんのレシピから⇒☆☆☆

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レモンケーキはこちらもあのカリスマブロガー、あいりおーさんのレシピから⇒☆☆☆

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スコーンはオリジナルなのですが、ちょっとふんわりしすぎ?な気がしたので
レシピ調整してまたアップできるといいなぁ。
あと、もっと甘さあっても個人的には好きかも
あと焼く前に艶出しを塗るの忘れた^^;
これはこれで自家製いちごジャムで食べるとウマーです♡

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あ、あと、なんかへんなロールケーキみたいなやつは
失敗したうずまきクッキーですwww
ココア生地が多すぎたな
またリベンジいたします


もともと焼き菓子は苦手というか、地味だなぁと思って
あんまり作ってなかったのですがw、
最近焼き菓子が気になって仕方ないのです
また作ったらアップします!!

食パンのように見えますがww

パウンドケーキです。

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最初は一般的な方法で、バターと砂糖をすり混ぜて空気を含ませ、
卵を少しずつ入れて最後に粉と合わせて。。。
という典型的なカトルカールを作っていましたが、
もっとしっとりふわふわ感がほしい!!
とある日突然思いたち、いろいろと試作した結果、
卵を卵白と卵黄に分け、メレンゲを作るという方法に落ち着きました。

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バターと卵黄を混ぜて、、、


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メレンゲどーーん!!


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焼けたらしっかりとシロップを打ちます。



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冷めてもしっとりふわふわ♡
私好みにできました!!

今回、コクを出そうとして「島ザラメ」を使ったところ、
溶けきれなかった砂糖があったのか、けっこう穴ボコが空いてしまった^^;
美味しいのだけれど。。

美しい見た目&細やかな食感をお好みの方は
砂糖は粉糖を使うのがおすすめです。
粉糖高いしもったいないわ!!という方はグラニュー糖で♡♡


レシピはこちらにアップ済みです↓↓↓

Cpicon ワタシ流♡パウンドケーキ*プレーン by ✤MAI✤

このパウンドケーキ、シリーズ化して他のフレーバーのレシピもアップしたいな♫
よかったら作ってみてくださいね(*^^*)



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ところで、こんな季節外れに
うちの長女小3がインフルエンザB型にかかりました(;´Д`)
しかもクラス中に蔓延して学級閉鎖になる事態
もう熱も下がり落ち着いてきましたが、それまでの我が家は修羅場でしたww
今のところ家族の誰にもうつっていない・・・たぶんw
暖かくなってもこんなことってあるんですね。。
皆様もどうぞお気をつけて!!

本当なら今頃温泉に浸かっている予定だったんだけどな
娘の体調が第一なので、旅行はまたの機会に行きます♡

先日、生クリームが中途半端に余っていたので、生クリーム入りでバター不使用の超簡単マフィンを作りました(*‘ω‘ *)


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角切りにしたバナナが入っていて、とってもふんわり優しい甘さ♡

 

作り方も超簡単!!
材料をすべて準備したら。。。

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液体類をグルングルン混ぜて
(生クリームは泡立て不要!!)


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粉類も入れてサックリ混ぜて

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バナナも入れたらあとは型に入れて焼くだけ!!!


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超簡単なのにメチャクチャ美味しかった

子どもたちにバクバク食べられて、写真撮るころには3つしか残ってなかった


そんな超絶美味しいマフィン、Mizukiさんのレシピを参考にさせてもらいました

↓↓

こちら


メチャクチャ美味しかったから、他のフレーバーにアレンジもしてみたいなーー

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